Аркадий

Имею очень большой практический и теоретический опыт в ресторанном бизнесе, кулинарии, столового этикета и все, что с эти связано. Кормил и организовал мероприятия для первых лиц нашего государства и других стран, по всем правилам международного прот Узнать подробнее

Область консультирования

Как построить ресторан. С чего начать свой ресторанный бизнес. Как выбрать помещение. Как рассчитать точку безубыточности. Штатное расписание. Как подобрать персонал и не ошибиться. Нормативные документы и акты для предприятий общественного питания. Как получить лицензию на алкоголь. Составить калькуляции блюд и проверить их. Способы мотивации персонала для повышения доходности своего предприятия. Расчет количества посуды столового белья и прочего оборудования для предприятия питание. Кулинарные рецепты блюд. Как правильно составить меню. Карта вин. Как встретить высокопоставленного гостя к чему готовиться. Правило поведения в ресторане. Этикет за столом. Как правельно составить банкет. И ЕЩЕ МНОГО ВСЕГО ПО ЭТОЙ ТЕМЕ.

Образование

Время консультирования

20.00

Опыт

18лет.

Рассказать друзьям

Понравился эксперт? Порекомендуй друзьям в соцсетях.

Аркадий
Рейтинг: 10
0 отзывов
0% положительных
0 ответов клиентам
0 лучших
от 500 до 500 руб.
стоимость консультации
40 минут
консультация длится
6 лет 5 месяцев на сайте
Заходил 6 лет назад