Мой рецепт - Перец запеченный. - блог №697219

Мой рецепт — Перец запеченный.

Хочу поделиться с вами своим рецептом вкусного, быстрого и простого приготовления блюда.
Я этим блюдом питаюсь утром. Когда нет времени на готовку, и нет готового завтрака. Берем самый обыкновенный перец из супермаркета. С собственной грядки будет вкуснее. Например, в прошлом году был хороший урожай, и я присел на печеный перец. Перец я люблю с детства в любомвиде. Мне нравиться этот овощ, и я его часто употребляю вместе с семечками.
Итак, давайте приступим. Возьмем на одну порцию – 4 шт.

Помоем, проколем вилкой, чтобы он не стрелял во время запекания. Разложим сразу на тарелке для удобства поедания.

 

Обычно перед запеканием я смазываю сметаной или майонезом, что будет под рукой. Для чего я это делаю? Перец довольно водянистый и во время запекания влага будет быстро испаряться, а слой сметаны этому препятствует.

Сегодня я поэкспериментирую, и смажу разными ингредиентами. Слева снизу почасовой стрелке: сливочное масло, сметана, майонез, оливковое масло (первого отжима). Распределим по поверхности.

Вот и весь процесс подготовки к запеканию. Ставим в СВЧ печь. На сколько минут? Это зависит от мощности и порции. В этот раз я запекал на самой простой и маломощной СВЧ, поэтому на запекание ушло 8 минут. И я три раза оценивал степень готовки. Её можно визуально оценить, если сморщились можно употреблять. На фото видно, что перец под оливковым маслом меньше всех сморщился. Наверное, потому что смазать удалось лучше остальных.

Дегустируем, кому не нравиться кожица, которая более жесткая, чем сам плод, она легко удаляется после запекания. Получилось как всегда вкусно, а экземпляр с оливковым маслом получился более упругим, т.е. его надо было больше запечь.
Утром, когда мало времени такой завтрак будет весьма кстати, он будет сытным и полезным, и займет минимум времени. Во время запекания, можно сделать зарядку или принять контрастный душ.