Вы искали:

задачи по технологии общественного питания

Пожалуста помогите решить задачи !!!  1-ое задание -- «Определить выход лопатки и грудинки при разделке 200 кг баранины 2 категории.» 2-ое задание — «Определить количество сыра голландского для 100 порций с выходом 30г.»  3-е задание — «Определить массу брутто моркови, для приготовления 150 порций  салата витаминного в феврале, выход 150г.»  
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store