Используют ли кондитеры на производстве пироженных(например с заварным кремом) сырых яиц и есть ли риск по паразитарным заболеваниям у таких десертов?

Лучший ответ по мнению автора

Здравствуйте!
Сырые яйца в заварной крем  не кладут, они  провариваются по технологии при приготовлении крема.  Белковый крем вы можете сделать в домашних условиях, он делается из сырых белков.

25.04.15
Лучший ответ по мнению автора
Рекомендуем личную консультацию

Елена

Начните утро с улыбки.
Посмотреть всех экспертов из раздела Дом, отдых, хобби > Кулинария, рестораны
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store