Договор и оплата - вопрос №185240

Устроился на работу с сентября, подписал приказ о зачислении, оформили стажером на 3 месяца, а потом переведут в менеджеры, договор не составляли. До сих пор (конец января) работаю там стажером. Начальство отказывается составлять договор. Сначала ссылалось на конец года, мол бухгалтерия и т.д., вошел в положение. Сейчас просто отказываются, ссылаясь на плохое исполнение трудовых обязанностей. Имеют ли они на этоправо? И как поступить мне? И еще вопрос: Работал 3, 4 и 9 января, отказываются оплачивать в двойном размере, говорят, что мы работаем по сменному графику и двойная оплата положена только на 7 января (работаю 5/2 пн-пт, коллега работает 5/2 ср-вс).