Открыть фаил на выбор - вопрос №406361

уточнение — в второй способ тоже только изменяет ассоциацию

удалить неверную ассоциаую можно только в реестре

посмотрите статью по этой ссылке, там в конце упоминается программа которая упрощает эту процедуру

http://www.commix.ru/bugs/unassoc.html

правой кнопкой мыши вызываете то же самое контекстное меню — откррыть с помощью

только в следующем подменю выбирайте последнюю строку  - Выбрать программу

откроется диалог со списком программ известных windows для этого типа файлов

выберите нужную программу и установите галочку как на картинке

если Вы хотете отменить вообще привязку к конкретному типу фалов — это немного сложнее

идете в панель управления, далее как на картинке, выбираете нужный тип фала и кнопку — изменить программу