Половину кочана пекинской капусты нашинкуйте, посолите по своему вкусу, и помните ее руками, чтобы она пустила сок. Три морковки и 1 свеклу натрите на крупной тёрке.

Апельсин и три мандарина очистите от кожуры, удалите косточки. Положите в блендер, добавите сок половины лимона, и взбейте до однородного состояния. Этим соусом из цитрусовых заправьте овощи, добавите 600-700 мл очищенной воды.

Пучок укропа порежьте мелко и добавьте в борщ. Можете на свой вкус добавить и другую зелень.

Для заправки приготовьте сыроедческую «сметану” — пасту из семечек. С борщом она сочетается очень хорошо. Для этого возьмите в равных пропорциях кунжут и семечки и перемолите их в муку.Можете взять что то одно или даже орехи (на свой вкус). Добавьте туда воды, немного лимонного сока и соль по вкусу. Все тщательно перемешайте в блендере. Вот и готова наша заправка) Приятного аппетита))

 Предлагаю приготовить вегетарианский борщ.

Промойте тщательно и порежьте тонкой соломкой овощи: 300 грамм капусты, 200 грамм морковки, 200 грамм свеклы, 1 сладкий болгарский перчик и большую луковицу.

Лук и морковку слегка потушите минут пять со столовой ложкой растительного масла (можно и без масла тушить, добавив немного водички). Это, если совсем без жиров хотите. Туда же добавьте 2 чайные ложечки коричневого сахара и сок половинки лимона, затем положите свеклу и потушите под крышкой ещё минут пять.

Теперь можно добавить капусту и продержите овощи на огне еще минут 10-15. После этого положите в кастрюлю сладкий перчик, измельчённый пучок укропа, и 150 грамм чернослива. Да, да не удивляйтесь, именно чернослива))) Он то и придаст нашему борщу необычный, довольно интересный, пикантный вкус с восточными нотками. Залейте овощи двумя литрами кипящей воды и доведите борщ до кипения. Посолите по вкусу, добавьте черный молотый перчик и варите до готовности.

Ешьте борщик, посыпав сверху зеленым лучком. A когда пост закончится, можно в тарелочку добавлять ложечку натурального йогурта, Можно приготовить зеленый соус- приправу: для этого в блендере смешайте 50 мл оливкового масла, 250 мл сметаны, 100 грамм зеленого лука, сок половинки лимона и столовую ложку горчицы (лучше дижонской).

Необыкновенно вкусно)) Попробуйте приготовить такой легкий борщик хотя бы раз и, я уверена, вы будете готовить его снова и снова.

Сделай сегодня что-то особенное!

Например, приготовь то блюдо, которое ты ранее не знал. А если это будет дорогой к ещё более здоровому образу жизни — УРА!

СЫРОЕДЧЕСКИЙ БОРЩ.

Сыроедческий борщ.
1 морква,
1 свекла,
кусочек сельдерея.
Тру на тёрку и размельчаю в блендере.

Режу половину луковици, петрушку, укроп, базилик, руколу.
Дабавляю в блендер и прокручиваю 10-15 секунд.
Выжимаю половину лимона, добаляю морскую соль, посыпаю зеленью.
Примерно 2 порции получается.
Пробовала ещё помидоры

Муж пришел с работы и рассказал­ историю. Он офтальмоло­г. К нему пришел проверятьс­я мальчик лет-15-16. Родители переживают­ за зрение ребенка, так как недавно он получил травму. Что произошло,­ рассказыва­ла его мать, так как мальчик говорил неохотно.
Он пошел за покупками в гипермарке­т «Караван»,­ который недавно открыли на Борщаговке­.   Возле входа в торговый комплекс его перевстрет­ила группа людей. Они сначала просто остановили­