Рыба признана полезным продуктом для здоровья человека. Основным ценным веществом в рыбе являются незаменимые жирные кислоты Омега – 3. Но, не всякая рыба содержит нужное количество жирных кислот. Самым полезным в этом отношении является семейство лососевых: тунец, лосось, сельдь, анчоус, макрель, форель и др.
Почему кислоты Омега — 3 называются незаменимыми? Потому, что эти кислоты организм не может сам синтезировать, их можно получить только с питанием. Также, ученые сделали открытие, что Омега — 3 тормозят процессы воспаления в организме человека. А воспаление – это то, что вызывает практически все болезни и старость. Эти ненасыщенные жирные кислоты сохраняют ваши сосуды молодыми, предотвращают