Рецепт для субботнего ужина - блог №205606

Если вы ещё не придумали чем побаловать себя в выходные, могу подсказать простой и быстрый в приготовлении рецепт.

По дороге домой купите свиную шейку. Если кусок толстый (в 4 пальца) — то один кусок на двоих, если толщиной в 2 пальца — по куску на едока. Кроме этого возьмите по одному апельсину на каждый кусок.

Итак, если у Ваш кусок толстый —разрежте его по толщине. Идеальный вариант для моего рецепта — кусок толщиной в 2 пальца. Вымойте мясо, поперчите одну из сторон и этой стороной вниз укладываетй в какую-нибудь миску/плошку. Сверху перчите, после чего выдавливаете руками апельсины, разрезав пополам для удобства. Сначала сок, потом туда же и мякоть. Мясо должно быть полностью покрыто апельсиновым соком. Всё, накрываете крышкой и в холодильник.

Завтра вечером на разогретую на максимум сковородку с минимумом масла выкладываете мясо, «запечатываете» каждую из сторон по минуте-две, а затем уже на средний огонь и добавляете в сковородку то, что осталось в плошке — маринад и мякоть апельсина. Буквально 7-10 минут подержать всё под крышкой — и можно есть!

На гарнир купите просто свежую буханку хлеба — кукурузного, картофельного, если есть хлебопечка и что-то сами испечёте — замечательно. Записать кислыми напитками — клюквенный морс подходит идеально!

Прияного аппетита! :)