Главная arrow icon Блоги arrow icon Дом, отдых, хобби arrow icon Кулинария, рестораны arrow icon 2)Вкусняшки от Стефании!!!

2)Вкусняшки от Стефании!!! - блог №911693

 Капуста – самый популярный овощ в жизни русского человека. А вы знаете, что капуста это самый настоящий веник для нашего организма? Её ещё называют «санитар кишечника». В нашей милой квашеной капусте находятся масса витаминов и полезных веществ — калий, магний, кальций, железо, цинк, йод, фосфор, витамин B6, витамин C, клетчатка, молочная кислота и другие.

 

юю

А с вами друзья я поделюсь эксклюзивнымирецептамиприготовления квашеной капусты в домашних условиях.

 

Капуста квашеная с айвой, изюмом и болгарским перцем.

 

..

Капуста – 10кг.

Морковь – 1кг.

Перец болг. – 1кг.

Айва – 1кг.

Изюм – 200гр.

Соль – 200гр.

Специи – тмин, укроп, кориандр, перец душистый горошком – всё по вкусу.

Приготовление:

Шинкуем капусту соломкой, перемешиваем с солью до тех пор, пока капуста не даст сок. Затем добавляем нашинкованную морковь, порезанный болгарский перец полукольцами, айву порезанную дольками и освобожденную от семян(если нет айвы можно положить яблоки), изюм и специи.Вместо изюма, можно положить виноград одну кисточку.

 

 ...нн

 

Перемешиваем и сутки держим в тепле, палочкой или скалкой нужно протыкать капусту, чтобы она играла (выпускала воздух), затем в прохладное место и наша капуста готова!

Капуста квашеная с тыквой и ананасом.

Капуста – 10кг.

Морковь – 1кг.

Тыква – 1кг.

Крупный ананас – 1шт.

Соль – 200гр.

Укроп, перец душистый горошком, гвоздика, лавровый лист.

Шинкуем капусту, перемешиваем с солью.Добавляем в неё нашинкованную тыкву, морковь и ананс. Специи по вашему вкусу, но я кладу 5шт. гвоздики,10шт. душистый горошек, 5шт лаврового листа, мелко порезанный укроп. Ещё раз перемешиваем и оставляем также на сутки в тепле.

 

ююю

 

Капуста со свеклой и гранатом.

Капуста – 10кг.

Свекла – 1кг.

Гранат – 1шт.

Морковь – 1кг.

Соль – 200гр.

Специи — лавровый лист, гвоздика, кориандр.

Шинкуем капусту и перетираем с солью, добавляем нашинкованную свеклу и гранат, разобранный на зёрна, специи и всё перемешиваем. Оставляем в тепле на сутки.Не забываем протыкать палочкой.

жж

Хранение: я перекладываю в 3х литровые банки и в холодильник, закрываю пластмассовой крышкой.Но долго такая капуста не хранится, так как съедается моментально.

При подаче на стол в капусту можно порезать перья зеленого лука, салата, базилик. Приятного всем аппетита!!!

 

С уважением Стефания!

ღ❤Стефания❤ღ ЦЕЛИТЕЛЬ
15.01.14
6125
Дом, отдых, хобби / Кулинария, рестораны
37 ответов
Капуста
квашеная капуста с изюмом
квашеная капуста с ананасом
Опубликовать в социальных сетях

Посмотреть всех экспертов из раздела Дом, отдых, хобби > Кулинария, рестораны


Комментарии

Рейтинг: 34 828

Здорово! Нет предела совершенству!)
15.01.14

Светлана

Это конечно вкуснота!!! Отличные рецепты, Стефания, спасибо!!!!+1
15.01.14

Юлия

Вкусно, особенно первый рецепт понравился, попробую сделать!
15.01.14
Рейтинг: 1 616

Опять пора кушать)надо кого нибудь заставить сделать это, спасибо за инфу)+
15.01.14
Рейтинг: 232 842
54-й в Эзотерике

Попробую сделать. вкусно! +1
15.01.14
Рейтинг: 1 455

Хорошие рецепты, Спасибо!!!+5
15.01.14
Рейтинг: 136 005

Спасибо за угощение)+5
15.01.14
Рейтинг: 712 098
1-й в Психологии

Вкусно)"+1"
15.01.14

Nina Prokhorova

Капустка-хрустка… Мммм...
15.01.14
Рейтинг: 5 550

Спасибо за напоминания, Стефания. наднах пойду по Вашим стопам) +1
15.01.14
Рейтинг: 134 499
10-й в Психологии

Как вкусно… С овощами мариновала… но вот с фруктами… попробую
15.01.14

Астрея Экстрасенс - Целитель.

Спасибо, ооочень вкусно.

От меня 5+
15.01.14
Благодарю. Вкусно. +1
15.01.14
Рейтинг: 33 030

Спасибо! Попробую!
15.01.14

Валентина

Спасибо за прекрасные рецепты
15.01.14
Рейтинг: 4 088

Спасибо за вкусные и полезные рецепты… Ведь в киллограме капусты содержиться в несколько раз больше витамина С? Чем в киллограме лимона))) И не так кисло...

Беру к себе в копилку… Буду баловать родных)))
15.01.14
Рейтинг: 347 951
35-й в Эзотерике

Содежательно! Как тут плюс не поставить+++++++++++++++
15.01.14
Рейтинг: 50 952

Лучше нет закуски квашенной капустки...))) Спасибо Стефания за разнообразные рецепты.
15.01.14

Ольга Первиненко

Полезно, вкусно и актуально)))+++++++++
15.01.14
Рейтинг: 195 967

Не только вкусно (не сомневаюсь), но ещё и красиво! Спасибо!
15.01.14

ღ❤Стефания❤ღ ЦЕЛИТЕЛЬ

Есть ещё БЫСТРО-КАПУСТА ПО  МЕКСИКАНСКИ  == 1 кочан капусты,1 морковь,1 литр воды,5-6 зубчиков чеснока,0.5 стакана сахара,2 ст.л. соли,0.5 стакана подсолнечного масла,1 стакан яблочного 5% уксуса,несколько горошин черного перца,2 лавровых листа. 

Главное в этом рецепте приготовление горячего рассола. Для этого вскипятить воду. Добавить лавровый лист, перец, соль, сахар и подсолнечное масло.Капусту мелко нашинковать. Натереть на крупной терке морковь. Руками хорошо помять капусту с морковкой, как будто месите тесто, чтобы капуста лучше пропиталась рассолом и была мягче.В рассол добавить чеснок и уксус. Довести до кипения.Вынуть лавровый лист и залить капусту рассолом, так чтобы он покрывал ее.Накрыть тарелкой и сверху поставить гнет — например, банку, наполненную водой.

На следующий день капуста готова!
15.01.14

Валентин Каракулин

Полезные и вкусные рецепты на все случаи жизни! Делается легко! Спасибо, Стефания!
15.01.14

Ирина Сумрак

+1
15.01.14
Рейтинг: 10 903

К весне витаминчики нужны! +1
15.01.14
Рейтинг: 2 502

Очень вкусные рецепты! Благодарю, Стефания!
15.01.14
Рейтинг: 5 615

Стефания, ну вы просто на все руки мастер!!! +
15.01.14
Рейтинг: 9 073

Бесподобно! А как аппетитно всё!!! Осталось дело за малым-воспользоваться одним из рецептов!!! Спасибо огромное!!!
15.01.14
Рейтинг: 11 753
293-й в Эзотерике

Волшебство просто!!! +
15.01.14

Оксана Владимировна

Обязательно попробую. В этом году я в первый раз сама квасила капусту на всю свою семью (+родители и сестра). Получилось не плохо.

+1
15.01.14

Спасибо за рецепты, Вы настоящая хозяюшка)))!
15.01.14
Рейтинг: 507 987

+1, интересный рецепт :)
15.01.14
Рейтинг: 8 243

интересные рецепты, спасибо +1 попробуем с гранатом
15.01.14
Рейтинг: 2 549

Спасибо за вкусную капусту.  Люблю  в любом виде. +
15.01.14
Рейтинг: 12 209

Вот это вкуснотища!!! Спасибо за рецепты!
15.01.14

Елена Андреевна

Обожаю капусту! Отличные рецепты, Стефания!
16.01.14

Сергей-Мистик Суфи Маг Ясновидящий

класс
16.01.14

Спасибо, Стефания! Вы обогатили мои познания
16.01.14
Рейтинг: 198 086
57-й в Эзотерике

От меня плюс) Люблю я всё это)
16.01.14
Похожие блоги
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store
  • карты visa
  • карты master card
  • карты maestro
  • карты МИР
Мы используем файлы cookie. Пользуясь сайтом, вы принимаете условия нашего соглашения. Принять Детальнее