обращение в суд, исчисление пени - вопрос №225025

мы работаем по договорам транспортной экспедиции, с перевозчиками обычно устно договариваемся, заполняем только заявку. ситуация: поехал водитель, груз в пути похитили (часть), приехал в место выгрузки, НАМ предъявили претензию о выплате стоимости похищенного товара-мы оплатили, теперь требуем с водителя, это же по идее его вина и он должен оплатить. отправили ему претензию, он за ней на почту не пришел, пролежала1 месяц на почте, вернулось письмо обратно. теперь подаем в суд, документы: транспортная накладная, товарная накладная, заявка на перевозку, акт (о хищении товара, там составили на месте — водила подписал). в претензии мы указали, что если не оплатит, будет пеня начисляться до дня погашения. но претензию то он не получил! можем ли мы пеню исчислять??? есть возможность суд выиграть?