По роду деятельности мне часто приходится сталкиваться с плесенью в жироуловителях общепита. Когда его открываешь, то запах "убивает" всё вокруг, а - вопрос №2253272

под крышкой «шапка» жира с разноцветной плесенью. Вопрос: насколько вредны споры этих плесеней при вдыхании во время очистки жироуловителя?

Ответы

вреден и запах и споры,
запах действует быстрее, также как запах углеводородов, сероводородов (см. охрану труда),
а споры в организме развиваются медленно… 10- 20 лет,

кстати жир после тепловой обработки  и далее при контакте с кислородом воздуха через несколько суток становится канцерогенным,
тем более в накопителе-уловителе,
микрочастицы жира как часть запаха тоже опасны.

20.12.16

Диана

Бесплатно
Сейчас на сайте
Читать ответы

Анна *

от 100 p.
Читать ответы

Ирина

от 50 p.
Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Красота, Здоровье
5 ответов
20.10.22
Вопрос задан анонимно
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store