К чему готовиться при увольнении (исп.срок), если работодатель не хочет меня отпускать? Трудовую забрал, а документы со мной никакие не подписал. - вопрос №3472354

Добрый день. Месяц назад устроилась на работу. Сразу забрали трудовую и никакие документы со мной не подписали. Сказали, что все по белой оказалось только 50%. Постоянные переработки (не по своему желанию) от 2 — 8 часов в день. Нигде это не учитывается и соответственно не оплачивается. Хочу уволиться. По сути, я на испытательном сроке. Как бы это грамотно сделать, что-бы спокойно назад получить трудовую? Боюсь могут возникнуть проблемы, потому что не захотят отпускать. К каким моментам мне нужно готовиться и какие нюансы знать?