а) можно, в щелочи лакмус из фиолетового переходит в синий цвет, в кислотной среде из фиолетового в красный.
б) можно, в щелочи из бесцветного переходит в малиновый (розовый) цвет, в кислотной среде из бесцветного переходит в оранжевый цвет.
в) можно, благодаря универсальному индекатору можно не только отличить щелочь от кислоты но можно также примерно определить кислотность (рН) раствора.