помогите решить задачу про глюкозу - вопрос №23378

Здравствуйте! Уравнение реакции: С6Н12О6---------> 2C2H5OH +2CO21. Раз глюкозы 16 % в 100 г сока, значит её 13 г.2. Найдем количество вещества углекислого газа. n (CO2)=V/VM= 2,24/22,4=0,1 моль По уравнению реакции видим, что 2 моль СО2 выделяется при сбраживании 1 моль С6Н12О6, значит 0,1 моль СО2 выделяется при сбраживании 0,05 моль С6Н12О63. Найдем сколько глюкозы «сбродило» в граммах М (С6Н12О6)=180 г/моль m (С6Н12О6)=n*M=0,05*180=9 грамм ( осталось непрореагировавшей глюкозы: 16-9=7г, значит массовая доля глюкозы в 100 г вина равна 7%) 4. Спирта по уравнению образуется столько же сколько и углекислого газа, значит 0,1 моль М (C2H5OH )=46 г/моль. m (C2H5OH )=n*M=0,1*46=4,6 г. Значит массовая доля спирта 4,6 % в 100 г вина.