Как практическим способом отличить глицерин от глюкозы???
1.Качественной реакцией на глицерин:
C3H5(OH)3+ Cu(OH)2 ----C3H5OHCuO2 +2 H2O (ярко-синий р-р глицерат меди)
2.при нагревании выше 180 С глицерин разлагается на акролеин и воду. Очень интенсивный запах акролеина знаком всем. Это запах горелого масла.
3.Глюкоза благодаря альдегидной группе даёт реакцию серебрянного зеркала
Глюкоза — кристаллическое вещество, то есть твёрдое при комнатной температуре, глицерин жидкий. Нагревайте до температуры кипения и плавления, измерьте — сравните с таблицей.