Как получить заключение СЭС (подробно)??? - вопрос №72844

Добрый час, Артем!

     Вы, совершенно справедливо заметили о «подводных камнях» и СЭС. В данном виде деятельности, а именно приготовление продуктов питания на месте уличной мелкорозничной торговли, основным «подводным камнем» и является СЭС…

     Подробно и пошагово объяснить Ваши действия невозможно, поскольку каждая территория торговли имеет индивидуальные условия и исключения. Могу только обозначить требования СЭС, которые наверняка предъявляются в едином порядке:

1.       Регистрация вида деятельности;

2.       Наличие сертификатов на оборудование;

3.       Наличие сертификатов на сырье;

4.       Наличие медкнижек у всех лиц, соприкасающихся с оборудованием, с сырьем и готовой продукцией;

5.       Наличие помещения для хранения оборудования и сырья (возможен договор на хранение), которое отвечает санитарным нормам;

6.       Наличие помещения для мойки оборудования (возможен договор на обслуживание), которое отвечает санитарным нормам;

7.       Наличие транспорта для ежедневной транспортировки оборудования, сырья и продукции. Транспорт должен соответствовать санитарным нормам.

     Возможно это не весь перечень необходимых требований СЭС. Конкретнее Вам подскажут именно в территориальном подразделении. Слышал, что бывают на местах очень завышенные требования вплоть до сертификации своей продукции… Надеюсь, что Вам повезет. Удачи!