Здравствуйте, Латика. 
Похоже, что ваш муж, который вначале испытывал скованность перед выражением нежности и ласки, таким образом скрывал за циничностью свою ранимую, эмоциональную, спонтанную и чувствительную часть личности. Он своей холодностью и неумением выражать чувства, как бы отрицал ее. Но все дело в том, что убежать от себя невозможно и рано или поздно любые скрываемые бессознательные процессы выходят либо в виде психосоматики (его проблемы со здоровьем), либо в виде расстройства настроения (перепады с цикличностью в несколько дней). Возможно его стремление провести чистку организма с помощью голодания и таким образом осуществить очередное насилие над собой (вы писали, что ему это давалось с трудом) спровоцировали усиление этой, прежде успешно скрываемой, части. Возможно другие события жизни могли повлиять на его состояние. Плюс к этому, он не в состоянии понять иррациональные процессы в психике и испугавшись их, он стал искать объяснения и легко поддался убеждениям «авторитетного» для него человека. Авторитет вообще дело сложное, за ним всегда стоят бессознательные детские отношения с его родным отцом. Для мужчин, при достижении определенного возраста и наступление экзистенциального кризиса, многое переворачивается в сознании. Внутренний спор усиливается, нерешенные до этого психологические задачи обостряются.
Его сны, это сны не про вас, а про него самого. Важно вам в этом вопросе не испытывать чувства вины, так как с его стороны напоминание вам о том, чего ни вы, ни кто другой, изменить не в силах (прошлое), является манипуляцией и попыткой переложить ответственность за свою жизнь, за сдерживаемые чувства, за подавление своей спонтанности… на другого человека. Манипуляция может быть неосознанной, но вы не вовлекайтесь в его игру. Все гораздо сложнее, и одновременно проще. Все внутри него, это его собственная внутренняя борьба между стремлением контролировать себя и желанием реализовать свою спонтанную и чувственную часть. Именно сны эротического характера подтверждают это. Любой квалифицированный психоаналитик с легкостью разложит его сон, показав ему его процесс. Но обсуждать его сны без него самого в открытом доступе для всех читателей было бы неэтично. 

Выбрав вас и полюбив вас, как свою единственную женщину, и при этом как бы отрекшись от всех других, он может подспудно испытывать к вам некую зависть или провоцировать на конкуренцию. Это его внутренний спор между «хочу» и «не могу/не имею права». Его слова о том, что вы как мужчина, подтверждают это. Это не столько ваше поведение, сколько его бессознательные страхи, которые теперь прорвались наружу — страх собственного бессилия перед законами жизни, неизбежностью конца и утраченными возможностями. Вы прежде «подыгрывали» ему, споря с ним. А теперь этой конфронтации не стало (выпишите, что не спорите теперь с ним), и он оказался вынужден встретиться лицом к лицу с собственным внутренним спором. Это и отражается в его снах. 
Данный процесс для него вполне позитивен — вы сами утверждаете, что он стал более нежный и чувствительный. Это трансформация личности, поиск гармонии и внутренней стабильности. Не паникуйте и дайте ему возможность пережить свой кризис. Если он не хочет идти к психологу — это его выбор. Главное вам донести до него, что он сейчас уничтожает вас, обвиняя в том, что он вас выбрал и полюбил. 
Уважаемая Латика, скажите своему мужу, что изменить прошлое не может никто. Есть семья и есть будущее, именно то, которое вы вместе будете строить. Все разговоры про биоэнергетические следы в детях, это бред и его желание самому стать бессознательно «вашим ребенком», как бы сделать вас своей «матерью», а значит переложить на вас ответственность за отношения. Секс с Матерью — это инцест, а значит на нем лежит запрет. Таким образом он бессознательно пытается оправдать свое биологическое желание иметь близость с другими женщинами, а его религия и воспитание запрещают ему это. 
К сожалению некомпетентность и высокая убеждаемость заводит людей далеко от истины. постарайтесь вернуть его в «здесь и теперь». Вот я — твоя жена, вот наши дети, вот годы нашей совместной жизни, вот твои переживания. Но это лишь твои переживания и твоя ответственность справиться с ними и жить дальше. кризисы происходят с людьми так часто, что ничего нового в них нет, но каждый человек переносит свой кризис по-своему. 
Если вы сами хотите обратиться к психологу, буду рада помочь вам справиться к с кризисом мужа. Не выбирайте роль матери, которую он вам навязывает. Слишком любящие и терпеливые женщины часто становятся заложницами таких психологических игр. 

Здравствуйте. Жаль, что вы не написали как вас зовут. Хотелось бы обращаться к вам по имени. 
Вы хорошо себя анализируете и в состоянии отслеживать свои переживания. Это здорово. Часто само наблюдение и понимание что происходит со мной, дает уже путь к избавлению. 
То, что вы описываете может относиться к разным психологическим проблемам, и здесь, лишь судя по вашему письму давать оценку вашему состоянию было бы преждевременно. 
Потребность в получении внимания, перепады настроения, стремление любыми способами его получить и восприятие себя как неадекватного человека может относиться к ряду нервных расстройств, а может ничего не означать. Важно учитывать и степень вашего напряжения, и периоды и остроту переживаний...
В любом случае, если то, что происходит с вами, стало уже для вас труднопереносимым есть смысл обратиться на психологическое консультирование. С одной стороны в 30 лет потребность быть вместе с другим человеком и иметь свой круг общения очень высока, с другой стороны сложности социализации и напряжение, которое вы испытываете отдаляет вас от желаемого. Конечно мама уже не в состоянии заполнить ту пустоту, которая возникает у женщины, желающей иметь свою семью или свой круг близких людей. Возможно, это и хорошо, что она избегает особо быть внимательна с вами, так вам пора искать такие контакты вне родительской семьи. Отсутствие секса также может сказываться на вашем состоянии — ведь секс, это тоже способ общения и выражения чувств и отношения к другому человеку. Нежные прикосновения и ласки, забота и внимание, это и отношения со своим ребенком. У вас всего этого нет, и спортзал не может это заменить. 
Как быть?
Во-первых важно проконсультироваться с компетентным специалистом, так как нужно выявить основные проблемы вашего состояния, выяснить многие вопросы и выработать стратегию лечения. Иногда может быть достаточно рекомендаций, соблюдение которых вам поможет, иногда понятно, что вам нужен курс психологического консультирования (психотерапия какого-то расстройства) и вместе с психологом вы сможете определить план совместной работы, но к сожалению бывают случаи, когда проблема достигла эндогенного уровня и вам уже необходимо обследование у врача и эндокринный анализ, который даст возможность выписать лекарственные препараты, которые будет необходимо применять вместе с консультированием. Далеко не всегда психологические проблемы очевидны по первому описанию, и не видя клиента, его мимики, жестов и конституции, не имея возможности внимательно выслушать его суждения и другие симптомы, которые вы даже не связываете со своим состоянием, можно четко сказать что делать и как вам помочь. 
Уважаемая, анонимная, хорошо, что вы обратились за помощью, так как ваши симптомы могут быть и началом серьезного заболевания. не игнорируйте ваше состояние и сходите на прием к опытному психологу в своем городе или обращайтесь ко мне на Скайп консультацию. Пишите в личку и мы сможем договориться о встрече в сети или в Петербурге, если вы живете здесь.  
Желаю вам ясности мыслей и чувств, гармонии с собой и взаимопонимания с окружающими. 

Ирина, здравствуйте. 
В вашем вопросе все перемешалось в одно, а многие вопросы имеет смысл рассматривать отдельно. Это и ваши отношения с дочерью, и ее отношения с отцом, и ее отношение к своей сексуальности, и ваши отношения с мужем в вопросе воспитания дочери и в вопросе вашего согласия и любви между мужчиной и женщиной, который является примером отношений между полами для вашей дочери, и конечно деньги, как ресурс, которым очень часто родители заменяют внимание, любовь и заботу...
Если говорить только о сексуальности, то многое уже не вернуть, и при этом многое еще не сформировалось до конца. Сексуальность и сексуальная ориентация формируются длительное время и проходят множество этапов, которые необходимы в этом вопросе. Это и принятие себя, и своя поло-ролевая принадлежность, которая отражается в любимых занятиях и в выборе поведения. Это и выбор сексуального объекта — то, с чем сейчас экспериментирует ваша дочь. Как правило подобные эксперименты у девочек бывают в более раннем возрасте, так как они скорее отражают эмоциональную привязанность. Дело в том, что сильный стресс, пришедшийся на один из этапов развития сексуальности, может отложить сам процесс развития на многие годы. Если параллельно поддерживался инфантилизм и родительский контроль в других вопросах, то могли затормозиться многие процессы эмоциональной зрелости. Это можно было бы поисследовать и откорректировать с помощью психолога, но ваша дочь уже взрослая и совершеннолетняя. 
Ребенок, подросток и потом взрослеющая дочь лишь отражают то, что происходило в семье и как она на это реагировала, исходя из своего детского восприятия.
Не очень понятно, что вы имеете ввиду, когда говорите, что дочь выросла эгоисткой. Дочь просто выросла и пытается понять  себя и найти свое место в жизни — самоопределиться. При этом вы пишете «наш папа», ставя себя рядом с ней в роли сестры. А может и в жизни вы не были никогда для нее примером и тем женским образом, который ей хотелось бы воплотить. Важно и то насколько вы сами удовлетворены вашим положением в семье. Например, если дочь видит ваше подчиненное положение, и ваше недовольство им, тогда ей точно не захочется повторять такой женский путь во взаимоотношении с мужчиной. С женщиной проще. 
Отец и эмоциональные отношения с ним очень важны в формировании в характере дочери понимания своей феминности и женственности.
Вы понимаете, что многое уже не изменить. 19 лет она растет в вашей семье и впитывает как губка все, что в ней происходит, и стремится в этих условиях получить любовь, внимание и признание, в которых нуждается любой человек. Изменить это в одночасье вы не сможете, но вы сможете измениться сама и этим помочь своей дочери, если  начнете работу с психологом. Многое вам станет понятнее в вас самой, а следом изменятся и отношения с дочерью. 
Мать навсегда остается самым значимым человеком в жизни любого, и отношения с матерью оказывают влияние на всю жизнь. Особенно важно это для женщины, а 19 лет лишь начало. Вы же это сами понимаете это. 
Обращайтесь на консультацию, возможно еженедельные беседы в Скайп, помогут вам решить многие вопросы, которые до сих пор не решены до конца у вас самой. Это, возможно, лучшее, чем вы могли бы помочь своей дочери. Стать неожиданно ее подругой, если вы таковой не были, у вас не получится. Вопрос финансов тоже зависит не от вас. А ваша собственная жизнь и отношение к себе — это единственный пример, который «читает» между строк ваша дочь всегда. Она пока рядом с вами, и значит есть еще время многое изменить. 
Желаю вам ясности мыслей и чувств, гармонии с собой и взаимопонимания с окружающими.