Проще всего — поиск частного инвестора. Ищете тех у кого есть "живые деньги", т.е их бизнесы развиваются. Идете с технико-экономическим обоснованием или бизнес-планом (помогаю в разработке) и думаете, что предложить в качестве гарантий вохврата денег. Это может быть как личные вещи (машина) так и долговые расписки (векселя), если вам поверят. Неплохая идея и с грантами, но там действительно специфика: тема, дата подачи документов, спецформы заявки (помогаю с оформлением). Банк — без залога в 200% нечего и соваться.

Как по мне, то главный вопрос не в том куда письма приходят, а были ли вы в разводе До того как был взят кредит и несете ли вы с ним солидарную ответственность. Если несете, т.е отвечаетие имуществом сомместно нажитым, то какие бы акты вы не приносили, банк будет иметь претензии, но теперь уже к вам. А если вы не отвечаете по долговым обязательствам-то вам достаточно сообщить о том, что такой гражданим по вашему адресу не проживает и приложить копию свидетельства о разводе. Для убедительности конечно можно составить акт. Как его составлять коллега подробно описал в ответе, опвторяться не буду.

Есть и человеческая сторона этого вопроса. Во-первых вы в кооперативном доме, т.е к вам по большому счету ни мерии ни другим органам нет дела. Легче договориться с  соседкой. К тому же как она узнала, что у вас произошли изменения? Вывод не пускайте соседок в ванную:) Как вариант, если с соседкой договориться не удастся, соорудите гипсокартоновую перегородку, легкодемонтируемую после проверок. Да и посмотрите внимательно свою документацию. как у вас нарисовано в плане расположение комнат и помещений в квартире. Таким оно должно быть если будет проверка.