Есть целая глава в Гражданском кодексе посвященная Доверенности. Глава 10.
Можете еще почитать статью 59 ФЗ «Основы законодательства РФ о нотариате». И обратиться за консультацией  и для составления доверенности в нотариальную контору.

Здравствуйте. Знак «инвалид» можно использовать в том случае, если управление транспортным средством осуществляет  инвалид или в данном транспорте транспортируется инвалид или ребенок-инвалид. Нужен подтверждающий документ о инвалидности. Иначе вас могут оштрафовать. Так что при отсутствии ребенка- инвалида при управлении ТС знак нельзя использовать. Инспектор может в любой момент остановить и попросить подтверждающий документ.

Вправе получить пособие для первоклассников: семьи, имеющие маленький доход; родитель, временно воспитывающий детей один, в силу того, что другой находится на военной службе по призыву; неполные семьи, где имеется только один родитель; родители, воспитывающие больше двух несовершеннолетних детей. 
Единовременная социальная выплата от государства на подготовку ребенка в первый класс.
однократная выплата на школьников 2-11 классов  на каждого ребенка; 
Вам необходимо обратиться в социальную защиту.

Что касаемо вас, то
На основании статьи 256 Трудового кодекса РФ - Отпуска по уходу за ребенком могут быть использованы полностью или по частям также отцом ребенка, бабушкой, дедом, другим родственником или опекуном, фактически осуществляющим уход за ребенком.
Чтобы официально оформить отпуск по уходу за ребенком на отца малыша и мужа его матери, нужно собрать и представить работодателю следующие документы: заявление, написанное в произвольной форме; свидетельство о рождении малыша (копия); справка, подтверждающая, что мать не ушла в декрет по своему месту работы и не претендует на пособие (либо документ, который подтверждает нетрудоустроенность матери). Необходимо помнить, что оформление декретных выплат на отца ребенка вместо матери возможно только при оформлении на него отпуска по уходу за ребенком. Также После этого отец вправе по своему желанию перейти на условия частичной занятости и продолжать работать по прежнему месту, находясь в декрете. Это может быть выгодно при нетрудоустроенности матери и необходимости оформления пособия на мужа, имеющего высокую официальную зарплату. При этом на отца распространяется норма о невозможности расторжения с ним трудовых отношений в рассматриваемый период по инициативе работодателя.
По поводу жены раз она не работает и вы не будете на себя оформлять декрет она может получать пособие по уходу за ребенком, но там будут копейки.
Советую обратиться все-таки в соцзащиту.