Только карбоновые кислоты вступают в реакцию со щелочью при обычных условиях. Все остальные вещества(белки, сложные эфиры и жиры, также являющиеся сложными эфирами) взаимодействуют с растворами щелочей при нагревании (щелочной гидролиз)
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Только карбоновые кислоты вступают в реакцию со щелочью при обычных условиях. Все остальные вещества..." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/1148980-ne-vzaimodejstvuyut-s-shelochami-pri-normalnih-usloviyah-a-karbonovie-kisloti-b-belki-v-zhiri-g-slozhnie. Можно с вами обсудить этот ответ?