Рассчитать массовый расход сиропа Gс (кг/ч) и расход греющего пара Дг (кг/с) в змеевиковом вакуум-варочном аппарате для приготовления карамельной - вопрос №2288220
массы, если заданы: – сменная производительность линии по готовой карамели Псм = 2800/ 3200 кг/сут. – массовая доля начинки карамели Вн = 22,0 % – влажность карамельного сиропа Wс = 14,0 % – температура сиропа, подаваемого в аппарат tс = 80 °С