Управление персоналом - вопрос №214406

Итальянский предприниматель Донато Доно планирует открыть сеть пиццерий в различных городах России и Украины. В 2003г… Итальянский предприниматель Донато Доно планирует открыть сеть пиццерий в различных городах России и Украины. В 2003г. должны быть открыты два первых ресторана в Москве и Киеве. Приглашенная Донато строительная компания должна завершить отделку зданий в феврале 2003г. первые посетители должны попробовать итальянскую пиццу вконце апреля. В каждом ресторане предполагается обслуживать до 100 посетителей одновременно, что по расчетам Донато, потребует (для одной пиццерии) 6 поваров, 6 помощников поваров, 15 официантов, 4 барменов, 10 вспомогательных работников. В январе У Донато работало 5 сотрудников: директор по персоналу (Москва), коммерческий директор (Москва), директора ресторанов (Москва и Киев), ассистент (Москва). — Определите реальные потребности Донато в персонале на февраль и апрель 2003г. — Какие методы привлечения кандидатов может использовать Донато? Какому методу Вы бы отдали предпочтение? — Как организовать первичный отбор кандидатов? На какие моменты следует обратить внимание при отборе поваров, официантов, вспомогательного персонала? — Кто должен принимать решение о приеме на работу?.. Итальянский предприниматель Донато Доно планирует открыть сеть пиццерий в различных городах России и Украины. В 2003г. должны быть открыты два первых ресторана в Москве и Киеве. Приглашенная Донато строительная компания должна завершить отделку зданий в феврале 2003г. первые посетители должны попробовать итальянскую пиццу в конце апреля. В каждом ресторане предполагается обслуживать до 100 посетителей одновременно, что по расчетам Донато, потребует (для одной пиццерии) 6 поваров, 6 помощников поваров, 15 официантов, 4 барменов, 10 вспомогательных работников. В январе У Донато работало 5 сотрудников: директор по персоналу (Москва), коммерческий директор (Москва), директора ресторанов (Москва и Киев), ассистент (Москва). — Определите реальные потребности Донато в персонале на февраль и апрель 2003г. — Какие методы привлечения кандидатов может использовать Донато? Какому методу Вы бы отдали предпочтение? — Как организовать первичный отбор кандидатов? На какие моменты следует обратить внимание при отборе поваров, официантов, вспомогательного персонала? — Кто должен принимать решение о приеме на работу?