Здравствуйте , я хочу сделать шоколад своими руками , использую шоколад в каплях фирмы сикао, растапливаю на водянкой бане заливаю в формы , кладу в морозилку на 20 минут , когда достаю и извлекаю из - вопрос №2451028

форм шоколад начинает таять подскажите, что делать что бы шоколад не таял?
12.05.17
1 ответ

Ответы

Здравствуйте, Вам нужно освоить техники Темперирования шоколада.
16.05.17

Глеб Черняк

Читать ответы

Олег Николаевич

Читать ответы

Alexander

Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Технологии
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store