Здравствуйте , я хочу сделать шоколад своими руками , использую шоколад в каплях фирмы сикао, растапливаю на водянкой бане заливаю в формы , кладу в морозилку на 20 минут , когда достаю и извлекаю из - вопрос №2451028
форм шоколад начинает таять подскажите, что делать что бы шоколад не таял?
Здравствуйте, Вам нужно освоить техники Темперирования шоколада.
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Здравствуйте, Вам нужно освоить техники Темперирования шоколада." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/2451028-zdravstvujte-ya-hochu-sdelat-shokolad-svoimi-rukami-ispolzuyu-shokolad-v-kaplyah-firmi-sikao-rastaplivayu-na-vodyankoj-bane-zalivayu-v. Можно с вами обсудить этот ответ?