Здравствуйте! Приобрел в центральном магазине самую лучшую икру за 500 рублей баночку, заметил, что в составе есть консервант E211, безопасен ли он? - вопрос №1234038

Здравствуйте. Е211 это бензоат натрия, консервант, который активно используется в пищевой и не только промышленности и добавляется (во всяком случае у нас в России) практически во все рыбные консервы, пресервы, креветки, и соленую рыбу, колбасы, кондитерские изделия и еще много куда. И ИКРА не исключение!!! в малых дозах  считается что он не несет вреда, ведь в природе содержится в таких продуктах как яблоки, клюква, чернослив.  Но неизвестно в каком количестве он состоит в Ваше баночке икры, и сколько еще этой добавки Вы примите с остальной пищей, ведь его добавляют даже в зубную пасту, напитки и практически везде. Особенно он опасен в составе с аскорбиновой кислотой помоему Е300 точно не помню маркировку, т.к. в результате реакции получается бензол, который негативно действует на организм -вызывает рак, особенно лейкемию и анемию крови.

Употреблять или не употреблять его в свой рацион решать только Вам, ведь в нашей стране его еще не запретили, и добавляют практически во все.

Удачи Вам. И не забывайте оценивать ответы.