Добрый день. Если кратко, набрать массу с помощью протеинов и гейнеров наверное можно, но прибавит ли это вам здоровья, вот в чем вопрос. Несмотря на серьезные ограничения безглютеновой диеты, есть целый перечень продуктов, богатых белком, которые вам не противопоказаны мясо, рыба, яйца. молоко. бобовые и т. д. Ешьте натуральную пищу и будьте здоровы!