Пенообразование в дрожжевом тесте объясняется прохождением диоксида углерода, выделяющегося при брожении теста. Напишите уравнение реакции образования углекислого газа, исходя из крахмала. - вопрос №2893686

Лучший ответ по мнению автора

[C6H10O5]n (крахмал) + nH2O = nC6H12O6;

C6H12O6 (спир. брожение) = 2CO2↑ + 2C2H5OH (этанол).
01.06.18
Лучший ответ по мнению автора

Михаил Александров

от 0 p.
Эксперт месяца
Читать ответы

Ольга

от 50 p.
Читать ответы

Владимир

от 50 p.
Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Учеба и наука > Химия
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store