Доброго дня, уважаемые эксперты.Интересует вопрос: Волны.излучаемые микроволновкой, делают ли пищу мертвой.разрушают ли ее? В моем кругу кто то говорит да, а другие нет.Очень хотелось бы услышать ваше мнение! Спасибо.
Любая термическая обработка (варка, жарить, печь), разрушает пищу, в том числе и микроволновая печь, на качество продуктов это не влияет, а вот находится в близи неё, когда пища приготавливается, не желательно, достаточно безопасно находится на расстоянии 1,5 метра.
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Любая термическая обработка (варка, жарить, печь), разрушает пищу, в том числе и микроволновая печь,..." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/314277-mikrovolnovaya-pech. Можно с вами обсудить этот ответ?
Смотря что иметь ввиду под словом «разрушают». Микроволны нагревают еду, в результате чего белок начинает сворачиваться уже при 60-80 градусов. Но тоже самое происходит при варке-жарке. В целом, в отличии от других способов приготовления, микроволны ни как не ухудшают качества и свойства пищи.
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Смотря что иметь ввиду под словом «разрушают». Микроволны нагревают еду, в результате чего белок нач..." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/314277-mikrovolnovaya-pech. Можно с вами обсудить этот ответ?