Рассчитайте производственную мощность хлебопекарни по выпуску батонов нарезных за день и за квартал.
Время работы печи ФТЛ -20 составляет 23 часа - вопрос №4162515
в сутки (один час отводится на осмотр печи и передачу смены). Количество люлек в печи – 17 шт., на одной люльке помещается – 12 батонов, по 0,4 кг каждый. Время выпечки батонов из муки пшеничной – 18 мин.