задачка - вопрос №22884

В 1т картофеля содержится 20% крахмала значмит содержится 200кг

При гидролизе крахмала образуется сахар, а он уже преобразуется в этанол

C6H10O5 + Н2О =С6Н12О6 

M(C6H10O5)=162г/моль m=162г

M(C6H12O6)=180г/моль m=180г

Из 200кг крахмала образуется Хкг сахара

Из 0,162кг крахмала образуется 0,180кг сахара

Хкг сахара= 200*0,18/0,162=222,2кг

масса этанола объемом 100л и плотностью 0,8г/см3=800г/дм3 m=100*800=80000г =80кг практический выход

С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2

M(C6H12O6)=180г/моль m=180г

M(C2H5OH)=46г/моль m=92г

Из 222,2кг сахара получили Хкг этанола

Из 0,180кг сахара получили 0,092кг этанола

Хкг = 222,2*0,092/0,180=113,57кг теоретический выход

%= 80/113,57*100%=70,4%

Ответ: 70,4%