Добрый день!
S = 80 га — общая площадь сада
s1 = (5/8) * 80 = 50 га — площадь, отведенная под яблони
s2 = 0,31 * 80 = 24,8 га — площадь, отведенная под вишни
s1 — s2 = 50 — 24,8 = 25,2 га — на столько площадь, отведенная под яблони, больше площади, отведенной под вишни.