Александр, документов нужно много. Открыть бассейн Вы сможете только после одобрения помещения Роспотребнадзором и Пожарной инспекцией.
И у меня сразу встречный вопрос: кто будет контролировать безопасность людей на объекте, проводить чистку бассейна и прилегающих территорий и как Вы планируете ограничивать доступ в бассейн, чтобы не случилась давка, к примеру?
А еще как Вы планируете гарантировать отдыхающих безопасность и сохранность их вещей?