Вам необходимы:
1. заявление о гос. регистрации физ. лица в качестве ИП по форме Р21001;
2. квитанцию об уплате гос.пошлины;
3. заявление о переходе на УСН по форме 26.2-1;
4. копия паспорта
Все образцы документов можете взять в налоговой службе.
Срок регистрации 5 дней.