Варка пуэра на молоке

 

 

Пуэр — черный чай. Не тот черный чай, который принято пить, щедро разводя кипятком, с сахаром и лимоном, а настоящий китайский черный чай. Дает сладость в горле, горечь на нёбе и совсем уж запредельное что-то на кончике языка.

 

Готовят его разными способами. Одним из делюсь — это варка пуэра на молоке.

Для наслаждения нам потребуется:  

поллитра молока. Учтите, чем больше жирность молока,тем насыщеннее вкус чая и его калорийность

кусочек сливочного масла

сам пуэр, непосредственно. Чем выдержаннее, тем лучше, хотя и специфичнее на вкус.

корица и\или чайная масала

мед

посуда для варки

холодная кипяченая вода

хорошее настроение

 

Теперь все это мы соединяем. Ставим на огонь молоко (мой последний опыт — молоко топленое, кстати, весьма недурственно).

Пока молоко закипает, ласково  промываем пуэр. Его нам потребуется примерно столовая ложка, плюс-минус, можно купить пуэр в бамбуке — он в виде небольших таблеток. 

Пока мы промывали и напитывали водой чай, молоко закипело. Не упустите! 

Берем кусочек масла, опускаем в молоко, размешиваем.

Берем  пуэр и хорошее настроение. Ложкой создаем турбулентность в центре посудины с молоком, торжественно опускаем туда чай.

Варим минут 5, можно чуть больше. Сильно передерживать не рекомендуется, но и недодержать — вкус у чая будет не таким волшебным.

Перед окончанием варки можно добавить щепотку-другую корицы и\или масалы для чая, а также мед (по вкусу).

Выключаем огонь, и даем чаинкам осесть, и настояться.

А тем временем ищем подходящую посуду, из которой будем пить чай.

Разливаем, вдыхаем аромат, делаем первый глоток...

 

Пуэр, сваренный на молоке, прекрасное средство, чтобы согреться холодной зимой, а также победить простуду и плохое настроение.

 

П.С. Я бы не рекомендовал питье такого чая на ночь лицам с хрупкой нервной системой и слабым желудком:)  Особенно, если вы переборщили с заваркой:) Кофе и всякие энергетики очень нервно курят в сторонке. Не удивляйтесь также внезапно проявившимся сиддхи.

 

13.01.11
154
3 ответа
Опубликовать в социальных сетях

Рекомендуем личную консультацию

Джалус

Эмчи-лама (доктор тибетской медицины), парапсихолог и целитель. ༒ Для помощи в разрешении трудностей разного рода применяю тибетские ритуалы, направленные на гармонизацию различных сфер жизни, Рэйки, гадание, психологическую поддержку. . Диагности Узнать подробнее
Посмотреть всех экспертов из раздела Дом, отдых, хобби


Комментарии

Сейчас на сайте

Сегодня специально поехала в чайную лавку. Предварительно исследовала наличие Пуэра в инете. Как ни странно, он есть и в продаже)). Попутно купила несколько сортов "вязанного" чая, который распускается букетом при заваривании....Не только вкусно, но и потрясающе красиво!

Купила ПУЭР. Завтра испробуем!  Джалус спасибо за блог, очень люблю все новое. 

13.01.11

Пуэр в продаже обычно всегда есть, от дешевого сырья до многолетне выдержанного:)

 

Приятного пуэропития!

14.01.11

Спасибо!Настоящее волшебство!

14.01.11

 

Люблю, чаёк вот только с молоком очень калорийная еда получается  :-)    

27.01.11